DEL13 PRIVATE CHEF · GENEVA & FRENCH ALPSDEL13 CHEF PRIVÉ · GENÈVE & ALPES FRANÇAISES
Private dining,
entirely taken care of.La table privée,
prise en charge de A à Z.
Tailor-made dinners for intimate tables of 2–10 guests. Mediterranean, Spanish and Latin American character, refined with French technique.Des dîners sur mesure pour des tables intimes de 2 à 10 convives. Une identité méditerranéenne, espagnole et latino-américaine, affinée par la technique française.
MORE THAN A PRIVATE CHEFPLUS QU’UN CHEF PRIVÉ
You host.
DEL13 handles the rest.Vous recevez.
DEL13 s’occupe du reste.
From the first conversation to the final clean-up, every detail is built around one idea: the host should enjoy the table as much as the guests.Du premier échange au nettoyage final, chaque détail répond à une idée simple : l’hôte doit profiter de la table autant que ses invités.
The menu, sourcing, mise en place, cooking, plating and service are coordinated as one seamless private hospitality experience.Menu, achats, mise en place, cuisine, dressage et service sont pensés comme une seule expérience d’hospitalité privée, fluide et maîtrisée.
SIGNATURE CUISINECUISINE SIGNATURE
Mediterranean soul.
French precision.Âme méditerranéenne.
Précision française.
Spanish and Mediterranean roots meet Latin American energy and rigorous French technique. Every menu is designed around the season, the occasion and the people at the table.Les racines espagnoles et méditerranéennes rencontrent l’énergie latino-américaine et la rigueur de la technique française. Chaque menu se construit autour de la saison, de l’occasion et des personnes à table.
THE DEL13 IDEA OF LUXURYLA VISION DU LUXE SELON DEL13
“Real luxury is having nothing to manage — only the time to enjoy the people around your table.”« Le vrai luxe, c’est de n’avoir rien à gérer — seulement le temps de profiter des personnes autour de sa table. »
HOW IT WORKSCOMMENT ÇA MARCHE
One conversation.
A completely tailored table.Une conversation.
Une table entièrement sur mesure.
- 01ConsultationÉchange
We discuss the occasion, guests, preferences and dietary needs.Nous parlons de l’occasion, des invités, de vos goûts et besoins alimentaires.
- 02Menu designCréation du menu
A bespoke menu is built around your event, season and taste.Un menu sur mesure est construit autour de l’événement, de la saison et de vos envies.
- 03Sourcing & preparationAchats & préparation
Ingredients and mise en place are organised before arrival.Les produits et la mise en place sont organisés en amont.
- 04At your tableChez vous
Cooking, plating, service and clean-up are handled with calm precision.Cuisine, dressage, service et remise en ordre sont assurés avec calme et précision.
ABOUT VICTORÀ PROPOS DE VICTOR
Victor Martín
Pujol
Spanish chef and founder of DEL13, with more than a decade spent learning inside professional kitchens across Europe.Chef espagnol et fondateur de DEL13, avec plus de dix ans d’expérience dans des cuisines professionnelles en Europe.
His cooking brings together the generosity of Mediterranean and Latin American food with the discipline and precision of French technique.Sa cuisine réunit la générosité méditerranéenne et latino-américaine avec la discipline et la précision de la technique française.
Experience includes working as Pastry Chef at Maison D in Belgium — a Michelin Guide restaurant where he was part of the team when it received the Gault&Millau Great Value Award 2025 — and as Sous-Chef at Bar Baut in Amsterdam, alongside private dining across Belgium, France and Switzerland.Son parcours comprend un poste de Pastry Chef chez Maison D en Belgique — restaurant du Guide MICHELIN dont il faisait partie de l’équipe lors de l’obtention du Prix-Plaisir Gault&Millau 2025 — ainsi qu’un poste de Sous-Chef chez Bar Baut à Amsterdam, en plus de prestations privées en Belgique, France et Suisse.
VILLAS · CONCIERGES · PRIVATE RESIDENCESVILLAS · CONCIERGERIES · RÉSIDENCES PRIVÉES
A reliable private chef contact
for clients who expect ease.Un contact chef privé fiable
pour des clients qui attendent de la simplicité.
Quiet, professional service adapted to private environments.Un service calme et professionnel, adapté aux environnements privés.
Menus shaped around the client, location, season and dietary needs.Des menus adaptés au client, au lieu, à la saison et aux besoins alimentaires.
Clear communication, custom proposals and dependable execution.Communication claire, propositions sur mesure et exécution fiable.
PRIVATE DINING IN THE GENEVA REGIONCHEF PRIVÉ DANS LA RÉGION DE GENÈVE
Tell me about
your table.Parlez-moi de
votre table.
Share the date, location, number of guests and what you would like the evening to feel like. DEL13 will build the experience from there.Indiquez la date, le lieu, le nombre de convives et l’atmosphère souhaitée. DEL13 construit l’expérience à partir de là.